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肉料理に合うワイン・ワインセット一覧

肉料理に合うワイン

肉料理に合うワイン・ワインセット一覧

シャトー・フルカ・デュプレ 2011年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトー・フルカ・デュプレ 2011年

2,110円(税込2,321円)

世界のセレブが集まるシーンでも愛飲されるボルドー赤。柔らかな果実味、酸味とタンニンがムラなく綺麗に溶け込んでいます。フルーティーでまろやか、シルキーで優しい味わい。ビーフシチュー、ブルーチーズなどと合わせるのがおすすめ。

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シャトー・パルメ 2005年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトー・パルメ 2005年

50,927円(税込56,019円)

香り高い華やかなブーケと、複雑で妖艶なアロマが印象的なボルドー赤。豊かな果実味ときめ細かいタンニンを兼ね備え、しなやかでセクシーな柔らかさを感じます。タンドリーチキンなどスパイシーな肉料理、きのこのグリエやトマトソースのパスタ、パエリヤなどと合わせるのがおすすめ。

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シャルドネ ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール 2018年 フランス ロワール 白ワイン 辛口 750ml

シャルドネ ドメーヌ・ド・ラ・ヴァンソニエール 2017年

1,330円(税込1,463円)

金賞受賞生産者のフランス産シャルドネ辛口白。ゆったりと香りが溢れ、酸味は時間と共に柔らかく丸みを帯びてきます。適度なボリューム感もあるため、バターやクリームとも好相性。前菜はもちろん、クリームを使った魚料理や、アスパラガス等野菜のグラタン、鶏肉の料理と合わせるのがおすすめです。

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コート・デュ・ローヌ・ブラン ドメーヌ・ド・クリスティア 2017年 フランス ローヌ 白ワイン 辛口 750ml

コート・デュ・ローヌ・ブラン ドメーヌ・ド・クリスティア 2017年

2,580円(税込2,838円)

トロピカルフルーツを思わせる香り。時間と共に香りが広がり、柔らかく丸みを帯びた味へと変化してゆきます。ボリューム感と酸味も感じ、バターやクリームと相性が良い辛口白ワイン。前菜はもちろん、クリームを使った魚料理や、アスパラガス等野菜のグラタン、鶏肉料理がおすすめです。

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ネロ・オロ ワイン・ピープル 2018年 イタリア シチリア 赤ワイン フルボディ 750ml

ネロ・オロ ワイン・ピープル 2016年

1,880円(税込2,068円)

パーカー氏評価100点の醸造家が造る、渾身のシチリア赤フルボディ。インパクトのあるバニラの甘い香りが特徴的。果実味とボリューム感、程よい渋みがあり、とても滑らかな質感。シチリア風の肉料理、スパイスやドライフルーツ、松の実を使った羊や豚の煮込み料理、黒酢風味の酢豚などによく合います。

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ペドロ・デ・イヴァル・レセルヴァ ボデガス・エスクデロ 2005年 スペイン ナヴァーラ 赤ワイン フルボディ 750ml

ペドロ・デ・イヴァル・レセルヴァ ボデガス・ヴァルサクロ 2005年

2,210円(税込2,431円)

大当たり年と言われる2005年産の、樽熟成で飲み頃を迎えた赤ワイン。ベリー系果実の綺麗な香り、スパイスを帯びた樽の香ばしいニュアンス。滑らかで円熟した味わいの中に、細やかなタンニンの心地よい渋みも。ピンチョスなどのおつまみから、ピザやパスタ、肉料理まで幅広く合わせやすい1本です。

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ランドマーク・シャルドネ ミスティ・コーヴ 2017年 ニュージーランド 白ワイン 辛口 750ml

ランドマーク・シャルドネ ミスティ・コーヴ 2017年

3,660円(税込4,026円)

よく熟した果実香と香ばしいアロマ。果実の甘みや酸味がバランスよく広がり、エレガントで複雑な印象。非常に滑らかで、ミネラル感もあります。テリーヌのような滑らかな料理や、パスタ料理と合わせるのがおすすめ。アジア料理とも相性が良く、カオマンガイなどの鶏肉料理や麺類とも好相性。

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カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴ フィンカ・パタゴニア 2017年 チリ  コルチャグアヴァレー 赤ワイン フルボディ 750ml

カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴ フィンカ・パタゴニア 2014年

1,580円(税込1,738円)

黒い果実の香りに、カシスの芽の香り、シダーウッドの香りも。果実の甘み、酸味、タンニンのバランスがとても良く、厚みのある味わい。滑らかな乳酸が感じられるスムースな口当たりで、赤身のお肉はもちろん、バターでコクを出した料理や、チーズをたっぷりかけたミートソースパスタなどもおすすめです。

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シャルドネ・グラン・レゼルヴ フィンカ・パタゴニア 2016年 チリ マウレヴァレー 白ワイン 辛口 750ml

シャルドネ・グラン・レゼルヴ フィンカ・パタゴニア 2016年

2,980円(税込3,278円)

香ばしい樽香に、柑橘系、トロピカルフルーツ、オレンジの花の蜜など華やかで複雑な香り。ボリューム感があり、滑らかな口当たり。ほのかに樽や果実のタンニンを感じます。加熱した魚介料理、エビやカニなど甲殻類の料理、鶏肉や豚肉など白身の肉料理などに合わせるのがおすすめです。

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ネロ・ダヴォラ デュカ・ディ・カマストラ(IEI) 2015年 イタリア シチリア 赤ワイン フルボディ 750ml

ネロ・ダヴォラ デュカ・ディ・カマストラ(IEI) 2015年

1,590円(税込1,749円)

イタリアのシチリア産、究極のデイリー赤ワイン。スパイシーな香りとフルーティーなベリー系の果実の香り。酸味は穏やかで、滑らかな舌触りと程よい甘みを感じます。豊かな果実味でバランスが良く、ラザニアやパスタ、グリルしたお肉と相性◎

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シャトー・レ・ブイッス カーヴ・デ・コート・ドルト 2013年 フランス 南西 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトー・レ・ブイッス カーヴ・デ・コート・ドルト 2013年

2,890円(税込3,179円)

黒系果実の香りに続いて、スミレやハーブ、煎った豆など、複雑さの感じられる香り。爽やかな余韻と、滑らかで丸みのある柔らかい口当たり。適度な渋みが残り、飲み応えのある味わい。お肉料理全般と相性が良く、特に赤身の牛肉ステーキや、スネ肉のシチューなど肉質のしっかりしたものがおすすめです。

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アンペルナル カーヴ・ド・コート・ドルト 2014年 フランス 南西 赤ワイン フルボディ 750ml

アンペルナル カーヴ・ド・コート・ドルト 2014年

2,120円(税込2,332円)

金賞受賞の秘蔵「黒」ワイン。エレガントなタンニンのお蔭で、舌触りは滑らか。トリュフ、キノコ、腐葉土、キャラメルなどの複雑で独特な香り。フォアグラ料理や、トリュフ、キノコと相性抜群。ピリッと刺すような味と香りのブルーチーズもおすすめです。クリームソースを使った料理や肉料理とも好相性。

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ジュヴレ・シャンベルタン ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

ジュヴレ・シャンベルタン ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2016年

10,200円(税込11,220円)

カシスのようなベリーの香りに、寝かせるとニカワや獣のような熟成香も。力強い味わいはブルゴーニュでもファンが多く、高評価を得ているワインです。ブルゴーニュ風の赤ワイン煮込みと合わせるのが一番のおすすめ。野菜や肉のグリルなど、素材の味を活かした料理ともよく合います。

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プピーユ 2011年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

プピーユ 2011年

3,650円(税込4,015円)

樹齢40年のメルロー100%、『神の雫』に登場したワインとして大ブレイク。18ヵ月熟成の豊かな果実味、酸味とのバランスも素晴らしい、究極のワイン。タンニンは丸く旨みに包まれ、とても心地よく長い余韻が楽しめます。肉料理はもちろん、魚の煮付けやカマンベールチーズにも好相性。

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セルナ・インペリアル・ホーベン ボデガス・エスクデロ NV スペイン ラ・リオハ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

セルナ・インペリアル・ホーベン ボデガス・ヴァルサクロ 2014年

1,410円(税込1,551円)

スペイン最高産地リオハ産、オーク樽で熟成の赤ワイン。ホーベンとはスペイン語で「若い」の意味。フレッシュで若々しく、鮮やかなベリーやスパイスの香りと華やかでメリハリがある味わいが特徴。生ハムなどの前菜、野菜料理、バーベキューやステーキなどシンプルな肉料理と合わせるのがおすすめです。

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セルナ・インペリアル・ブランコ ボデガス・エスクデロ 2017年 スペイン ラ・リオハ 白ワイン 辛口 750ml

セルナ・インペリアル・ブランコ ボデガス・ヴァルサクロ 2016年

2,550円(税込2,805円)

果実香と樽香が混じり合うインパクトのある香り。辛口でキレがよく、余韻には果実の甘みと樽のトースト香も。樽熟成で凝縮した深みのある味わいの白ワインなので、魚介料理よりもローストした肉料理、特に羊肉や牛肉などと相性が良いです。グリルした野菜ともよく合います。

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ラシーヌ・ヴァン・ド・ペイ・コンテ・トロサン・カベルネ ヴィニュロン・ド・ラバスタン 2017年 フランス 南西 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

ラシーヌ・ヴァン・ド・ペイ・コンテ・トロサン・カベルネ ヴィニュロン・ド・ラバスタン 2017年

1,480円(税込1,628円)

赤から黒系ベリーの果実香、後からほんのりバニラのニュアンスも。新鮮なフルーツの印象が強く、軽めですいすい飲める飲みやすさが特徴。どんなお肉料理とも合わせやすく、料理を引き立ててくれそうな万能ワインです。食前酒として、軽いおつまみとも気軽に楽しめる、デイリーワインにピッタリ!

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アゴラ・マルベック ボデガス・アルスピデ 2018年 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ 赤ワイン フルボディ 750ml

アゴラ・マルベック ボデガス・アルスピデ 2015年

1,990円(税込2,189円)

スペインNo.1生産者が造る上級者向けの赤。驚くべき華やかな香りと、ジューシーで滑らかな飲み心地が特徴のエレガントな赤ワイン。引き締まった酸味と、シャープでキレのある辛口の味わいと、上品でまろやかなリッチさのバランスが取れた1本。赤身の肉料理とよく合います。

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ミュスカ・ヴァンダンジュ・タルディーヴ シャトー・パジョス 2010年 ハンガリー トカイ 白ワイン 甘口 500ml

ミュスカ・ヴァンダンジュ・タルディーヴ シャトー・パジョス 2010年

2,320円(税込2,552円)

世界三大貴腐ワインの産地トカイで造る、やや甘口の白。フレッシュで甘酸っぱく、残糖分はあまり感じさせない味わい。ミュスカ特有のフルーティーながらミントや花の蜜のような甘さの中にも、清涼感があるのが特徴です。フォアグラやチーズケーキ、アップルパイなどと好相性。

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ブラン・ド・ノワール(ハーフ) ジャン・ローラン NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 375ml

ブラン・ド・ノワール(ハーフ) ジャン・ローラン NV

3,400円(税込3,740円)

ピノ100%で造られる、飲みごたえのあるシャンパンハーフ。リンゴ、洋ナシ、ハチミツ、アプリコット、フルーツのコンポートの香り。穏やかな酸味と、骨格のしっかりしたボディのバランスが良く、アペリティフとしてはもちろん、グリルなどのお肉料理とも楽しめそうな1本です。

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