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肉料理に合うワイン・ワインセット一覧

肉料理に合うワイン

肉料理に合うワイン・ワインセット一覧

ブラン・ド・ノワール マグナムサイズ ジャン・ローラン 2002年 フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 1500ml

ブラン・ド・ノワール マグナムサイズ ジャン・ローラン 2002年

20,080円(税込21,686円)

パーカー高得点メゾンが造るマグナムサイズ。ブドウ畑の手入れからシャンパンの生産までを家族6人で行う、フランスの小さな生産者のレア物シャンパーニュ。生ハムやサラミ、ローストチキン、ハードタイプのチーズと合わせるのがおすすめです。

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ブラン・ド・ノワール ジェロボアムサイズ ジャン・ローラン NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 3000ml

ブラン・ド・ノワール ジェロボアムサイズ ジャン・ローラン NV

47,940円(税込51,775円)

ピノ100%ブラン・ド・ノワールの希少な3000mlジェロボアム。ブドウ畑の手入れからシャンパンの生産までを家族6人で行う、フランスの小さな生産者のレア物シャンパーニュ。生ハムやサラミ、ローストチキン、ハードタイプのチーズと合わせるのがおすすめです。

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ブリュット ミレジメ ポル・ロジェ 2006年 フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 750ml

ブリュット ミレジメ ポル・ロジェ 2006年

9,800円(税込10,584円)

魅惑的な深い黄金色で、ゆっくりとした泡が持続します。芳醇で複雑なアロマ、繊細で豊かな香りが混ざり合い、クリーミーでボリューム感のある、エレガントな味わいが特徴。フォアグラなどを使ったフィンガーフードと合わせるのがおすすめ。チキンのキノコクリームソースなどもよく合います。

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カルト・ロゼ ポール・ダンジャン・エ・フィス NV フランス シャンパーニュ シャンパン・ロゼ 辛口 750ml

カルト・ロゼ ポール・ダンジャン・エ・フィス NV

6,170円(税込6,663円)

英国王室御用達シャンパンメゾンの希少ロゼ。奥行きのある香りに活き活きとした酸とミネラルを感じ、余韻の長いのが特徴。熟成された繊細な泡立ちにタンニンが加わった味わいは、牛肉のシャントレル(あんず茸)ソース、僅かに火入れした生ガキと合わせるのがおすすめ。ベリー系のデザートとも好相性です。

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サンセール・ルージュ ドメーヌ・ランボー 2014年 フランス ロワール 赤ワイン フルボディ 750ml

サンセール・ルージュ ドメーヌ・ランボー 2014年

3,340円(税込3,607円)

綺麗なルビーレッドが印象的な、サンセールの珍しい赤。繊細で高品質なオーガニックワイン。瑞々しい果実味が広がり、華やかな香りが鼻に抜けます。適度な酸味とミネラルを感じる味わいは、出汁を使った和食と好相性。梅酢で軽く〆た野菜や鶏肉料理もおすすめです。

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シャトーヌフ・デュ・パプ・ラ・ギガス シャペル・サン・テオドリック 2015年 フランス ローヌ クルセゾン 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトーヌフ・デュ・パプ・ラ・ギガス シャペル・サン・テオドリック 2015年

14,450円(税込15,606円)

パーカー高得点生産者の極上フルボディ赤。甘みと酸味が程よいバランスで、パワフルさの中にも洗練されたエレガントさを感じる味わい。赤身の肉料理やジビエ料理との相性抜群です。スパイスの効いた中華料理とも好相性。ゴルゴンゾーラなど癖の強いチーズと合わせるのもおすすめです。

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シャトーヌフ・デュ・パプ・ル・グラン・パン シャペル・サン・テオドリック 2015年 フランス ローヌ クルセゾン 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトーヌフ・デュ・パプ・ル・グラン・パン シャペル・サン・テオドリック 2015年

19,550円(税込21,114円)

パーカー高得点生産者の極上フルボディ赤。口に含むと非常に優美で、繊細な味わいです。赤身の肉料理やジビエ料理との相性抜群。スパイスの効いた中華料理やすき焼きともよく合います。ゴルゴンゾーラなど癖の強いチーズと合わせるのもおすすめ。

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オールド・スクール・ルージュ シャトー・マリス 2016年  フランス ラングドック&ルーション  赤ワイン フルボディ  750ml

オールド・スクール・ルージュ シャトー・マリス 2016年

2,330円(税込2,516円)

パーカー氏評価89点!カルト的人気の自然派赤ワイン。フレッシュでピュアな果実のアロマに、スパイスやハーブの爽やかな香り。酸味と甘み、渋みのバランスが良く取れた味わいは、重すぎないので飲み疲れません。普段の食事に合わせたいワイン。シカ肉などジビエ料理とも好相性。

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レ・ザマンディエ・クリュ・ラ・リヴィニエール シャトー・マリス 2014年 フランス ラングドック&ルーション  赤ワイン  750ml

レ・ザマンディエ・クリュ・ラ・リヴィニエール シャトー・マリス 2014年

11,140円(税込12,031円)

カルト的自然派ビオディナミ。芳醇な、よく熟した果実を思わせるフルボディの力強い味わい。果実味、酸味、渋みの各要素がきれいに収まり、滑らかな質感を伴っています。10~12年熟成させて、その味わいの変化を楽しむのもおすすめ。パプリカの肉詰めなどとよく合います。

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クラシック・ルージュ シャトー・リヴィエール・ル・オー 2005年 フランス ラングドック&ルーション 赤ワイン フルボディ 750ml

クラシック・ルージュ シャトー・リヴィエール・ル・オー 2005年

2,270円(税込2,451円)

優しい赤系ベリーの果実味とミントや草木のウッディーな香り。甘味、酸味、渋みの調和のとれたコクのある味わいで、フォーマルな食事にもマッチします。レンズ豆と羊の煮込み料理や、フォワグラ入りのパテ・アン・クルートなど、柔らかく滑らかな質感で、深みのある味わいの料理と好相性。

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アマローネ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ IEI 2013年 イタリア ヴェネト 赤ワイン フルボディ 750ml

アマローネ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ IEI 2013年

5,830円(税込6,296円)

イタリア・ヴェネトの最高峰赤ワイン。妖艶な香りに加えビロードのような質感と重量感、そしてチョコレートを思わせるような苦味が混ざり合った、唯一無二の味わいが特徴。とろけるように官能的で、複雑味のある濃密な味わいは、ジビエ料理やキノコを使ったパスタなどと相性抜群です。

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キャンティ・リストレット・ディ・リリアーノ マレンキーニ 2016年 イタリア トスカーナ 赤ワイン フルボディ 750ml

キャンティ・リストレット・ディ・リリアーノ マレンキーニ 2016年

1,980円(税込2,138円)

トスカーナを代表する名生産者が造るイタリアワインの代名詞キャンティ。フルーティーで爽やかな香りで、口に含むとしっとり柔らかく、少しの鉄分とミネラルを感じます。酸味と甘みのバランスがちょうど良く、渋みも抑えられていて何杯でも飲めそうな優しい味わい。肉料理との相性抜群です。

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サッソ・ルパイオ カンペルキ 2014年 イタリア  トスカーナ  赤ワイン  ミディアムボディ 750ml

サッソ・ルパイオ カンペルキ 2014年

1,500円(税込1,620円)

スーパートスカーナ&自然派の極上赤。口当たりがやわらかく、とても瑞々しい、きれいなワイン。滑らかで飲み心地がとても良く、ジューシーな果実味と奥深い旨みも感じます。適度な渋みもあり、肉料理と合わせてグイグイと飲めます。普段飲みに常備しておきたい1本。

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ピエモンテ バルベーラ DOC ウンベルト・フィオーレ 2015年 イタリア ピエモンテ 赤ワイン フルボディ 750ml

ピエモンテ バルベーラ DOC ウンベルト・フィオーレ 2015年

1,240円(税込1,339円)

バローロ生産者が造るお値打ち赤ワイン。甘味と酸味が綺麗なバランスで作られており、適度な渋みもあって、飲みごたえも感じさせてくれます。肉料理はもちろん、少し冷やして前菜のような軽い食事と合わせても美味しく飲める、使い勝手の良いワイン。

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バルベーラ・ダスティ DOCG ウンベルト・フィオーレ 2014年 イタリア ピエモンテ 赤ワイン フルボディ 750ml

バルベーラ・ダスティ DOCG ウンベルト・フィオーレ 2014年

1,360円(税込1,468円)

明るく、照りのあるガーネットの色調。甘味と酸味が綺麗なバランスで作られており、適度な渋みもあって、飲みごたえも感じます。肉料理はもちろん、少し冷やして前菜のような軽い食事と合わせても美味しく飲める、使い勝手の良いワイン。

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ペモ・モンテプチアーノ ワイン・ピープル 2016年 イタリア アブルッツオ 赤ワイン フルボディ 750ml

ペモ・モンテプチアーノ ワイン・ピープル 2016年

1,820円(税込1,965円)

古代ローマから続く伝統的産地から生まれた新しいワイン。マンゴーやエキゾチックフルーツを思わせる味わいと香りを持つ、フレッシュで瑞々しく、躍動感あふれる飲み口が魅力です。リーズナブルなバリューワインとして、カジュアルなイタリアンと合わせるのがおすすめ。

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ラ・エスカパーダ ロング・ワインズ NV スペイン カタルーニャ スパークリングワイン・白 辛口 750ml

ラ・エスカパーダ ロング・ワインズ NV

1,570円(税込1,695円)

難関コンクールでメダル受賞。安定した細やかな勢いのある泡立ちと、グラスから溢れ出す複雑な香りが魅力の爽快カヴァ。きれいな酸味と果実味とのバランスが素晴らしく、カンパチの炙りなどお刺身とよく合います。暑い夏のバーベキューのお供にもおすすめ。

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ヴィーニャ・マグナ・クリアンサ マグナム ドミニオ・バスコンシリョス 2009年 スペイン リベラ・デル・デュエロ 赤ワイン フルボディ 1500ml

ヴィーニャ・マグナ・クリアンサ マグナム ドミニオ・バスコンシリョス 2009年

4,940円(税込5,335円)

当店リピート率No.1フルボディ赤マグナム。カシスやブラックベリー、よく熟したプラムを思わせる果実味と、スパイスやハーブの複雑な香りがあり、ボリューム感のある味わいが魅力。渋みは感じるものの、タンニンはとても滑らかで、肉料理全般との相性抜群です。

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フォグ・マウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨン ジャン・クロード・ボワセ 2017年 アメリカ カリフォルニア 赤ワイン フルボディ 750ml

フォグ・マウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨン ジャン・クロード・ボワセ 2016年

2,500円(税込2,700円)

ブルゴーニュの巨人「ボワセ」が満を持して打ち出す新ブランド!小さなベリー類果実を思わせる芳醇な果実味と、ミネラル感のある味わい、紅茶を思わせる上品なタンニンと余韻も感じます。肉料理全般と相性が良く、塩・コショウでシンプルに、あるいは赤ワインソースでの味付けがおすすめ。

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オーガニック・ソーヴィニョン・ブラン ミスティ・コーヴ 2017年 ニュージーランド 白ワイン 辛口 750ml

オーガニック・ソーヴィニョン・ブラン ミスティ・コーヴ 2017年

2,560円(税込2,764円)

世界中の名店で愛される銘醸地の白ワイン。爽やかな香りの中に、硬質なミネラルとわずかな塩味を感じる複雑性のある味わいです。丸みのある口当たりとシャープな酸をしっかりと感じる飲み口は、シーフードや鶏肉料理やハーブを使った料理と好相性。天ぷらなど和食と合わせるのもおすすめです。

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