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肉料理に合うワイン・ワインセット一覧

肉料理に合うワイン

肉料理に合うワイン・ワインセット一覧

セルナ・インペリアル・レセルヴァ ボデガス・エスクデロ 2010年 スペイン ラ・リオハ 赤ワイン フルボディ 750ml

セルナ・インペリアル・レセルヴァ ボデガス・ヴァルサクロ 2008年

2,890円(税込3,179円)

ダブルゴールド受賞の秘蔵熟成赤ワイン。熟した果実香と樽の香り、しっかりとしたタンニンは角が取れてシルキー。甘酸っぱさの中に程よい渋みとまろやかなコクがあり、時間が経つとさらに柔らかな味わいに変化します。肉料理全般とよく合います。

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セルナ・インペリアル・クリアンサ ボデガス・エスクデロ 2016年 スペイン ラ・リオハ 赤ワイン フルボディ 750ml

セルナ・インペリアル・クリアンサ ボデガス・ヴァルサクロ 2015年

2,170円(税込2,387円)

サクラアワード金賞・リオハ産60ヶ月熟成の赤。清涼感のある凝縮した綺麗な果実香と、甘く香ばしいアロマ。バランスが良くボリュームのある味わいは、熟成させたマンチェゴやコンテ、ミモレット、パルミジャーノなどのチーズとよく合います。牛肉や羊、ジビエなどの肉料理全般、ローストやシチューが特におすすめ。

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アルヴム ボデガス・エスクデロ 2005年 スペイン ラ・リオハ 赤ワイン フルボディ 750ml

アルヴム ボデガス・ヴァルサクロ 2005年

9,770円(税込10,747円)

樹齢100年の熟成高級赤ワイン。上品な樽香と凝縮した果実香。まろやかで滑らかな舌触りとリッチな質感、エレガントな余韻が印象的。マンチェゴやコンテ、ミモレットなどの熟成チーズや、ローストビーフ、ステーキなどの牛肉料理と合わせるのがおすすめ。ジビエのパイ包み焼きなど、伝統的な料理ともよく合います。

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ボデガス・ヴァルサクロ ボデガス・エスクデロ 1998年 スペイン ラ・リオハ 赤ワイン フルボディ 750ml

ボデガス・ヴァルサクロ ボデガス・ヴァルサクロ 1998年

4,870円(税込5,357円)

甘い果実香と樽香に、酸味と穏やかな渋みのバランスが良く、滑らかな口当たり。典型的な熟成向きのクラシカルなワイン。子羊ロースト、ローストポーク、牛肉やジビエなど肉類全般と好相性。煮込み料理と合わせるのもおすすめです。コンテ、ミモレットなどの熟成チーズ、ロックフォールなどのブルーチーズもよく合います。

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カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・シャルドネ ヴィニャ・マーティ 2019年 チリ セントラル・ヴァレー 白ワイン 辛口 750ml

カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・シャルドネ ヴィニャ・マーティ 2017年

1,180円(税込1,298円)

シャルドネ100%。果実の香りと花の香り、バニラやナッツの香りなどが調和。まろやかな果実味から、しっかりとした酸味を感じる軽やかな味わいで、余韻にフレッシュ感が続きます。ドライフルーツやラクレットチーズと好相性。カルパッチョやチキンステーキやポークカツなどともよく合います。

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キャンティ・クラッシコ ポッジョ・デ・ジェネーシ(IEI) 2015年 イタリア トスカーナ 赤ワイン フルボディ 750ml

キャンティ・クラッシコ ポッジョ・デ・ジェネーシ 2015年

2,330円(税込2,563円)

歴史あるエリアで、厳選されたブドウから造られたワンランク上のキャンティ。赤い果実の香りに、豊かな果実味のある酸味のバランスが取れた、イタリア・トスカーナ地方を代表する赤ワインです。肉料理全般とよく合います。トマトソースを使った料理にもおすすめ。

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シュヴァリエ・ダンテルム・ルージュ セリエ・デ・シャルトリュ 2017年 フランス ラングドック&ルーション 赤ワイン フルボディ 750ml

シュヴァリエ・ダンテルム・ルージュ セリエ・デ・シャルトリュ 2016年

1,820円(税込2,002円)

金メダル4つ受賞の肉に合う極上赤ワイン。ベリー系果実の香りとドライ感のある果実味、軽めのタンニンを感じる味わいは、肉料理全般とよく合います。特にハーブを使った南仏の雰囲気を持つ料理と好相性。秋冬には、ジビエ料理と合わせるのもおすすめです。

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クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ NV フランス ブルゴーニュ スパークリングワイン・白 辛口 750ml

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット ドメーヌ・ジャン・マルク・ピヨ NV

2,839円(税込3,122円)

ブルゴーニュで高評価の、シャサーニュ村のシャルドネを使った贅沢なクレマン。手頃な価格ながら、シャルドネの繊細さが味わえるスパークリングワイン。刺身や牡蠣料理、鶏肉料理と好相性。幅広い料理と合わせて楽しめる万能な1本です。

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ヴァルサクロ ティント ボデガス・エスクデロ 2000年 スペイン ラ・リオハ 赤ワイン フルボディ 750ml

ヴァルサクロ ティント ボデガス・ヴァルサクロ 2000年

4,870円(税込5,357円)

甘い果実香と樽香に、上質で瑞々しい酸味と穏やかな渋みのバランスが良く、滑らかな口当たり。子羊ロースト、ローストポーク、牛肉やジビエなど肉類全般と好相性。煮込み料理と合わせるのもおすすめ。コンテ、ミモレットなどの熟成チーズ、ロックフォールなどのブルーチーズもよく合います。

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パソ・デ・アドス・テンプラニーリョ ボデガス・アルスピデ 2017年 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

パソ・デ・アドス・テンプラニーリョ ボデガス・アルスピデ 2017年

1,360円(税込1,496円)

野性的な香りが特徴的のユニークな赤ワイン。ベリー系の果実香と、それを上回るようなローズマリーやタイムといったハーブの香り。しなやかな味わいで、ハーブやスパイスを用いた肉料理によく合います。スペイン風またはアラビアのスパイスを入れた煮込み料理「タジン」と合わせるのがおすすめ。

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アゴラ・ヴィオニエ ボデガス・アルスピデ 2017年 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ 白ワイン 辛口 750ml

アゴラ・ヴィオニエ ボデガス・アルスピデ 2016年

1,850円(税込2,035円)

スペインNo.1醸造家が造る上級キュベ。トロピカルな果実のボリュームのある香りとコクがありながら、味わい自体はあくまでも辛口。果実味、甘み、酸味のバランスの取れた味わいは、天ぷらやお寿司など和食と好相性。鶏肉の唐揚げやバーニャカウダなど、ホームパーティーの料理にもおすすめです。

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ラソン ボデガス・エスクデロ 2011年 スペイン ラ・リオハ 赤ワイン フルボディ 750ml

ラソン ボデガス・ヴァルサクロ 2010年

1,270円(税込1,397円)

2年連続金賞受賞!テーブルワインの価格で楽しめる、リオハ産のブドウ100%の高品質ワイン。甘いブーケとよく熟したプラムやイチゴ、僅かに混じる心地よいバニラの香りが感じられる複雑な香り。甘い樽のニュアンス、そしてプラムの味わいを感じます。肉料理と合わせるのがおすすめ。

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河口湖・ノアール スズラン酒造 2018年 日本 山梨 赤ワイン ミディアムボディ 720ml

河口湖・ノアール スズラン酒造 2017年

2,381円(税込2,619円)

冷涼な富士山麓、山梨県富士河口湖町のスズラン酒造自社農園で栽培されたピノ・ノワールを使用。フレッシュなピノ・ノワールの酸味と豊かな果実味、繊細で滑らかなタンニン、複雑味のあるボディが魅力の赤ワイン。鴨肉料理や、マンステールなどのウォッシュタイプのチーズと合わせるのがおすすめです。

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カベルネ・ソーヴィニョン スズラン酒造 2014年 日本 山梨 赤ワイン ミディアムボディ 720ml

カベルネ・ソーヴィニョン スズラン酒造 2014年

1,674円(税込1,841円)

日本一の日照時間を誇る、山梨県北杜市明野町のスズラン酒造自社農園で栽培した、果実味豊かなカベルネを使用した赤ワイン。しっかりとした酸味と適度な熟成感がある味わいの、今飲んで美味しい1本。赤身の肉料理と合わせるのがおすすめです。

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メルロ スズラン酒造 2016年 日本 山梨 赤ワイン フルボディ 720ml

メルロ・樽熟成 スズラン酒造 2013年

3,000円(税込3,300円)

山梨県笛吹市一宮町小城地区のスズラン酒造自社農園で栽培されたメルロー種を、樽で熟成した逸品。メルローのまろやかな果実味と華やかな香りに、熟成で奥深さと濃厚な味わいが加わった、飲みごたえのある重厚な赤ワイン。赤身のお刺身や、牛肉のたたき、タンシチューなどとよく合います。

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シェンブルガー・辛口 スズラン酒造 2017年 日本 山梨 白ワイン 辛口 720ml

シェンブルガー・辛口 スズラン酒造 2017年

2,500円(税込2,750円)

山梨県中央市豊富村のスズラン酒造自社農園で栽培された、国産では大変珍しいドイツ系品種シェンブルガーの単一ワイン。香り高く、深くて濃厚な果実味と上品な糖度を感じる、しっかりとした味わい。あっさりとした味付けの鶏肉料理や豚肉料理と合わせるのがおすすめです。コンテなど旨味のあるチーズとも好相性

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キャンティ・リゼルヴァ ヴォルペット (ワイン・ピープル) 2016年 イタリア トスカーナ 赤ワイン フルボディ 750ml

キャンティ・リゼルヴァ ヴォルペット (ワイン・ピープル) 2015年

1,930円(税込2,123円)

パーカー氏評価満点キオッチョリが造るキャンティ。黒果実の香り、樽香、甘いバニラのような香り。しっかりとした酸味と柔らかいタンニンを感じる、パワフルで余韻の長い複雑な味わい。鶏肉のトマトソース煮やトマト鍋など、トマト味の料理とよく合います。

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ヴァン・ド・ペイ・ド・メディテラネ・グルナッシュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・ド・クリスティア 2014年 フランス ローヌ 赤ワイン フルボディ 750ml

ヴァン・ド・ペイ・ド・メディテラネ・グルナッシュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・ド・クリスティア 2014年

2,250円(税込2,475円)

樹齢6年のブドウを使用。樹齢が高い分、深みと複雑味のある味わいが楽しめます。ベリーやフレッシュな完熟プラムを思わせるピュアで心地よい果実味、渋みも適度に感じる赤ワイン。滑らかで優しい質感なので、シチューや薄くスライスしたローストポークなどと合わせるのがおすすめ。

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ソットリーヴァ・アンティカ・メルロ IEI 2017年 イタリア ヴェネト 赤ワイン フルボディ 750ml

ソットリーヴァ・アンティカ・メルロ デスモンタ 2016年

1,490円(税込1,639円)

雑誌掲載、コンクール受賞歴多数のイタリア赤。ベリー系果実に繊細なハーブのような香りが混じった、チャーミングな味わい。舌触りはとても滑らかで、柔らかみのある飲み口。ボロネーゼなど肉料理系のソースを使ったパスタやリゾットがおすすめ。羊の背肉の香草パン粉焼き、ローストポークなど肉料理ともよく合います。

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クラシック・ブラン シャトー・リヴィエール・ル・オー 2019年 フランス ラングドック&ルーション 白ワイン 辛口 750ml

クラシック・ブラン シャトー・リヴィエール・ル・オー 2017年

1,980円(税込2,178円)

ラフィット醸造家が造るコクのある白。華やかな花やスパイスのアロマ、滑らかでリッチな柔らかい味わい、ミネラル感とフレッシュさのバランスが良いワイン。サーモンクリームトーストやナッツなど、前菜と合わせるのがおすすめ。グリルしたシーフード、鶏肉・豚肉料理、羊や山羊のフレッシュチーズともよく合います。

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