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肉料理に合うワイン・ワインセット一覧

肉料理に合うワイン

肉料理に合うワイン・ワインセット一覧

フュ・ド・シェーヌ ポール・ダンジャン・エ・フィス 2010年 フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 750ml

フュ・ド・シェーヌ ポール・ダンジャン・エ・フィス 2010年

15,300円(税込16,524円)

英国王室御用達シャンパンメゾン。様々な表情に変化する香りとフレッシュな酸味、果実のボリューム感やクリーミーな質感が特徴。なめらかでミネラル感の溢れる飲み口と、奥深い味わいが魅力です。古典的で濃厚なソースを合わせた料理、鶏のロティ、スズキのパイ包み焼きのような料理がおすすめ。

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サンセール・ルージュ ドメーヌ・ランボー 2014年 フランス ロワール 赤ワイン フルボディ 750ml

サンセール・ルージュ ドメーヌ・ランボー 2014年

3,340円(税込3,607円)

綺麗なルビーレッドが印象的な、サンセールの珍しい赤。繊細で高品質なオーガニックワイン。瑞々しい果実味が広がり、華やかな香りが鼻に抜けます。適度な酸味とミネラルを感じる味わいは、出汁を使った和食と好相性。梅酢で軽く〆た野菜や鶏肉料理もおすすめです。

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シャトーヌフ・デュ・パプ・ラ・ギガス シャペル・サン・テオドリック 2015年 フランス ローヌ クルセゾン 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトーヌフ・デュ・パプ・ラ・ギガス シャペル・サン・テオドリック 2015年

14,450円(税込15,606円)

パーカー高得点生産者の極上フルボディ赤。甘みと酸味が程よいバランスで、パワフルさの中にも洗練されたエレガントさを感じる味わい。赤身の肉料理やジビエ料理との相性抜群です。スパイスの効いた中華料理とも好相性。ゴルゴンゾーラなど癖の強いチーズと合わせるのもおすすめです。

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シャトーヌフ・デュ・パプ・ル・グラン・パン シャペル・サン・テオドリック 2015年 フランス ローヌ クルセゾン 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトーヌフ・デュ・パプ・ル・グラン・パン シャペル・サン・テオドリック 2015年

19,550円(税込21,114円)

パーカー高得点生産者の極上フルボディ赤。口に含むと非常に優美で、繊細な味わいです。赤身の肉料理やジビエ料理との相性抜群。スパイスの効いた中華料理やすき焼きともよく合います。ゴルゴンゾーラなど癖の強いチーズと合わせるのもおすすめ。

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オールド・スクール・ルージュ シャトー・マリス 2016年  フランス ラングドック&ルーション  赤ワイン フルボディ  750ml

オールド・スクール・ルージュ シャトー・マリス 2016年

2,330円(税込2,516円)

パーカー氏評価89点!カルト的人気の自然派赤ワイン。フレッシュでピュアな果実のアロマに、スパイスやハーブの爽やかな香り。酸味と甘み、渋みのバランスが良く取れた味わいは、重すぎないので飲み疲れません。普段の食事に合わせたいワイン。シカ肉などジビエ料理とも好相性。

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レ・ザマンディエ・クリュ・ラ・リヴィニエール シャトー・マリス 2014年 フランス ラングドック&ルーション  赤ワイン  750ml

レ・ザマンディエ・クリュ・ラ・リヴィニエール シャトー・マリス 2014年

11,140円(税込12,031円)

カルト的自然派ビオディナミ。芳醇な、よく熟した果実を思わせるフルボディの力強い味わい。果実味、酸味、渋みの各要素がきれいに収まり、滑らかな質感を伴っています。10~12年熟成させて、その味わいの変化を楽しむのもおすすめ。パプリカの肉詰めなどとよく合います。

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クラシック・ルージュ シャトー・リヴィエール・ル・オー 2005年 フランス ラングドック&ルーション 赤ワイン フルボディ 750ml

クラシック・ルージュ シャトー・リヴィエール・ル・オー 2005年

2,270円(税込2,451円)

優しい赤系ベリーの果実味とミントや草木のウッディーな香り。甘味、酸味、渋みの調和のとれたコクのある味わいで、フォーマルな食事にもマッチします。レンズ豆と羊の煮込み料理や、フォワグラ入りのパテ・アン・クルートなど、柔らかく滑らかな質感で、深みのある味わいの料理と好相性。

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アマローネ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ IEI 2013年 イタリア ヴェネト 赤ワイン フルボディ 750ml

アマローネ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ IEI 2013年

5,830円(税込6,296円)

イタリア・ヴェネトの最高峰赤ワイン。妖艶な香りに加えビロードのような質感と重量感、そしてチョコレートを思わせるような苦味が混ざり合った、唯一無二の味わいが特徴。とろけるように官能的で、複雑味のある濃密な味わいは、ジビエ料理やキノコを使ったパスタなどと相性抜群です。

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ミオパッソ・プリミティーヴォ ワイン・ピープル 2017年 イタリア プーリア 赤ワイン フルボディ 750ml

ミオパッソ・プリミティーヴォ ワイン・ピープル 2017年

1,750円(税込1,890円)

パーカー氏評価100点の醸造家が造る新着赤。イタリアの伝統的醸造法と最新技術を合わせて造られたプリミティーヴォ。底の見えない漆黒のガーネット。まろやかなタンニンといきいきとした酸味があり、ミート系パスタとの相性が抜群。スペアリブ、ステーキなど肉料理全般ともよく合います。

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キャンティ・リストレット・ディ・リリアーノ マレンキーニ 2016年 イタリア トスカーナ 赤ワイン フルボディ 750ml

キャンティ・リストレット・ディ・リリアーノ マレンキーニ 2016年

1,980円(税込2,138円)

トスカーナを代表する名生産者が造るイタリアワインの代名詞キャンティ。フルーティーで爽やかな香りで、口に含むとしっとり柔らかく、少しの鉄分とミネラルを感じます。酸味と甘みのバランスがちょうど良く、渋みも抑えられていて何杯でも飲めそうな優しい味わい。肉料理との相性抜群です。

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サッソ・ルパイオ カンペルキ 2014年 イタリア  トスカーナ  赤ワイン  ミディアムボディ 750ml

サッソ・ルパイオ カンペルキ 2014年

1,500円(税込1,620円)

スーパートスカーナ&自然派の極上赤。口当たりがやわらかく、とても瑞々しい、きれいなワイン。滑らかで飲み心地がとても良く、ジューシーな果実味と奥深い旨みも感じます。適度な渋みもあり、肉料理と合わせてグイグイと飲めます。普段飲みに常備しておきたい1本。

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ピエモンテ バルベーラ DOC ウンベルト・フィオーレ 2015年 イタリア ピエモンテ 赤ワイン フルボディ 750ml

ピエモンテ バルベーラ DOC ウンベルト・フィオーレ 2015年

1,240円(税込1,339円)

バローロ生産者が造るお値打ち赤ワイン。甘味と酸味が綺麗なバランスで作られており、適度な渋みもあって、飲みごたえも感じさせてくれます。肉料理はもちろん、少し冷やして前菜のような軽い食事と合わせても美味しく飲める、使い勝手の良いワイン。

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バルベーラ・ダスティ DOCG ウンベルト・フィオーレ 2014年 イタリア ピエモンテ 赤ワイン フルボディ 750ml

バルベーラ・ダスティ DOCG ウンベルト・フィオーレ 2014年

1,360円(税込1,468円)

明るく、照りのあるガーネットの色調。甘味と酸味が綺麗なバランスで作られており、適度な渋みもあって、飲みごたえも感じます。肉料理はもちろん、少し冷やして前菜のような軽い食事と合わせても美味しく飲める、使い勝手の良いワイン。

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ペモ・モンテプチアーノ ワイン・ピープル 2016年 イタリア アブルッツオ 赤ワイン フルボディ 750ml

ペモ・モンテプチアーノ ワイン・ピープル 2016年

1,820円(税込1,965円)

古代ローマから続く伝統的産地から生まれた新しいワイン。マンゴーやエキゾチックフルーツを思わせる味わいと香りを持つ、フレッシュで瑞々しく、躍動感あふれる飲み口が魅力です。リーズナブルなバリューワインとして、カジュアルなイタリアンと合わせるのがおすすめ。

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ラ・エスカパーダ ロング・ワインズ NV スペイン カタルーニャ スパークリングワイン・白 辛口 750ml

ラ・エスカパーダ ロング・ワインズ NV

1,570円(税込1,695円)

難関コンクールでメダル受賞。安定した細やかな勢いのある泡立ちと、グラスから溢れ出す複雑な香りが魅力の爽快カヴァ。きれいな酸味と果実味とのバランスが素晴らしく、カンパチの炙りなどお刺身とよく合います。暑い夏のバーベキューのお供にもおすすめ。

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ヴィーニャ・マグナ・クリアンサ マグナム ドミニオ・バスコンシリョス 2009年 スペイン リベラ・デル・デュエロ 赤ワイン フルボディ 1500ml

ヴィーニャ・マグナ・クリアンサ マグナム ドミニオ・バスコンシリョス 2009年

4,940円(税込5,335円)

当店リピート率No.1フルボディ赤マグナム。カシスやブラックベリー、よく熟したプラムを思わせる果実味と、スパイスやハーブの複雑な香りがあり、ボリューム感のある味わいが魅力。渋みは感じるものの、タンニンはとても滑らかで、肉料理全般との相性抜群です。

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オーパス・ワン・ハーフ オーパス・ワン・ワイナリー 2014年 アメリカ カリフォルニア 赤ワイン フルボディ 375ml

オーパス・ワン・ハーフ オーパス・ワン・ワイナリー 2014年

24,000円(税込25,920円)

「1本のワインは交響曲、1杯のグラスワインはメロディーのようなもの」という思いを込めて造られた、カリフォルニアのプレミアムワインのハーフサイズ。カシスやチェリーの果実味溢れる柔らかい飲み口は、レッドチェダーチーズや、シンプルな味付けのステーキとよく合います。焼き餃子とも相性抜群。

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フォグ・マウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨン ジャン・クロード・ボワセ 2017年 アメリカ カリフォルニア 赤ワイン フルボディ 750ml

フォグ・マウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨン ジャン・クロード・ボワセ 2016年

2,500円(税込2,700円)

ブルゴーニュの巨人「ボワセ」が満を持して打ち出す新ブランド!小さなベリー類果実を思わせる芳醇な果実味と、ミネラル感のある味わい、紅茶を思わせる上品なタンニンと余韻も感じます。肉料理全般と相性が良く、塩・コショウでシンプルに、あるいは赤ワインソースでの味付けがおすすめ。

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オーパス・ワン オーパス・ワン・ワイナリー 2015年 アメリカ カリフォルニア 赤ワイン フルボディ 750ml

オーパス・ワン オーパス・ワン・ワイナリー 2015年

42,315円(税込45,700円)

「1本のワインは交響曲、1杯のグラスワインはメロディーのようなもの」という思いを込めて造られた、カリフォルニアのプレミアムワイン。カシスやチェリーの果実味溢れる柔らかい飲み口は、焼き餃子との相性抜群。レッドチェダーチーズや、シンプルな味付けのステーキともよく合います。

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エステート・ピノ・ノワール ミスティ・コーヴ 2017年 ニュージーランド 赤ワイン フルボディ 750ml

エステート・ピノ・ノワール ミスティ・コーヴ 2016年

2,770円(税込2,991円)

ミシュラン星付きレストラン使用NZのピノ・ノワール。深みのあるチェリーやプラム、ストロベリーの香りが層になり、そこにほんの少しのスパイスを感じる、華やかでいてフレッシュな味わいです。シンプルに調理した子羊のローストと好相性。

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