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肉料理に合うワイン・ワインセット一覧

肉料理に合うワイン

肉料理に合うワイン・ワインセット一覧

ヴィーニャ・マグナ・クリアンサ ドミニオ・バスコンシリョス 2010年 スペイン リベラ・デル・デュエロ 赤ワイン フルボディ 750ml

ヴィーニャ・マグナ・クリアンサ ドミニオ・バスコンシリョス 2010年

2,080円(税込2,246円)

カシスやブラックベリー、よく熟したプラムを思わせる果実味と、スパイスやハーブの複雑さを感じる香り。当たり年と言われるだけあって、ボリューム感のある味わいです。フレンチオークの新樽で熟成され、渋みは感じるもののタンニンはとても滑らか。肉料理全般ととてもよくマッチします。

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オー・キャピトル カーヴ・ド・フロントン 2015年 フランス 南西 赤ワイン フルボディ 750ml

オー・キャピトル カーヴ・ド・フロントン 2015年

2,080円(税込2,246円)

航空会社ファーストクラス採用の赤ワイン。深いクリムゾンレッドの美しい色調。小さく黒い果実のアロマと共に、スパイスやカカオの香りも。しなやかな質感と良く熟したタンニンを感じ、余韻も長く続きます。牛肉、子羊やジビエなど肉料理全般と好相性。飲む1時間ほど前に抜栓しておくのがおすすめ。

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メルロ セリエ・デ・シャルトリュ 2016年 フランス ラングドック&ルーション 赤ワイン フルボディ 750ml

メルロ セリエ・デ・シャルトリュ 2016年

1,660円(税込1,792円)

金賞生産者の赤ワイン。果実味が豊富な、普段飲みに嬉しい1本。カシス等ベリー系やチェリーの香り、そして後味に香るスパイスの甘い香り。渋みがちょっと苦手…という方にもおすすめです。料理に合わせやすく、肉料理はもちろん、ラタトゥイユやパスタとも好相性。

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カベルネ・ソーヴィニョン セリエ・デ・シャルトリュ 2016年 フランス ラングドック&ルーション 赤ワイン フルボディ 750ml

カベルネ・ソーヴィニョン セリエ・デ・シャルトリュ 2016年

1,660円(税込1,792円)

フランス産カベルネ100%、飲みごたえのあるフルボディ赤。カシスやスグリの香りが印象的。タンニンがとてもきめ細かく、渋みの苦手な方でも美味しく楽しめる1本。肉料理やパスタとも合わせやすいデイリーワインです。

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キュヴェ・デ・シャルトリュ・ルージュ セリエ・デ・シャルトリュ 2017年 フランス ラングドック&ルーション 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

キュヴェ・デ・シャルトリュ・ルージュ セリエ・デ・シャルトリュ 2017年

1,280円(税込1,382円)

普段飲みシリーズ決定版赤ワイン。ラズベリーやイチゴなど、ベリー系の味わいを思わせるしなやかで飲みやすい1本。スパイシーな余韻が残る、奥深い味わいも魅力です。肉料理やパスタなど様々な料理に合わせやすく、シーンを選びません。

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ブルゴーニュ アリゴテ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2015年 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 辛口 750ml

ブルゴーニュ アリゴテ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2015年

2,500円(税込2,700円)

ブルゴーニュの新星が造る辛口白ワイン。イキイキとした酸味と果実味を持つ、上品な味わい。カシスリキュールと混ぜることで、ディジョン発祥のカクテル「キール」になります。前菜や豚肉料理と合わせるのがおすすめ。

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ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2016年 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 辛口 750ml

ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2016年

2,810円(税込3,034円)

高樹齢のブドウ樹を使用の極上ブルゴーニュ白。フレッシュな味わいと共に、ふくよかな個性、ミネラルに裏打ちされた力強さを感じる味わい。食前酒として、または魚介類を使った料理とよく合います。鶏肉の前菜と合わせるのもおすすめ。

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ブルゴーニュ・ピノノワール ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

ブルゴーニュ・ピノノワール ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2016年

3,190円(税込3,445円)

新星ブルゴーニュとして注目のオリヴィエの赤。少し熟した感じの赤系ベリーの香りが広がり、しっかりとした酸味と爽やかな飲み口。ハムなどの前菜から肉料理全般まで幅広く合わせられます。香りを楽しむために、大ぶりのグラスで飲むのがおすすめ。

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クロ・ド・ヴージョ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

クロ・ド・ヴージョ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2014年

38,680円(税込41,774円)

フローラルな花束、凝縮した果実の香り。香りと味わいが時間と共にぐんぐんと広がる、奥深い魅力ある1本。どっしりとした力強さがあり、重めの肉料理と合わせるのがおすすめ。シンプルなステーキと合わせると、素材の味がストレートに味わえます。

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シャトー・グロ・カイユ 2012年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトー・グロ・カイユ 2012年

4,880円(税込5,270円)

某五つ星ホテル専売だったボルドー特級赤。まろやかな熟成の甘い果実香の中に漂う、心地よい上品な樽のニュアンスが印象的。果実の程よいボリューム感とシルキーなタンニンのバランスが良く、エレガントで長い余韻も魅力。牛肉の煮込み料理やポークソテーなど、肉料理とよく合います。

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シャトー・ムーラン・ド・カントローブ 2010年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトー・ムーラン・ド・カントローブ 2010年

4,880円(税込5,270円)

ボルドー右岸の当たり年21年掘り出し物。熟成することで優しい味わいと調和をもたらす、メルロの美点をいかんなく発揮した1本。ステーキやビーフシチューなどの肉料理はもちろん、カレーなどスパイシーな料理と合わせるのもおすすめ。

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カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニョン ヴィニャ・マーティ 2016年 チリ セントラル・ヴァレー 赤ワイン フルボディ 750ml

カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニョン ヴィニャ・マーティ 2016年

1,180円(税込1,274円)

オーパスワン醸造家の一番お買い得赤ワイン。ベリー系の芳醇な香りに、スパイスや樹脂、鉄のようなミネラル香などが調和。まろやかな果実味から、後半にはスパイシーさも感じる味わい。羊肉など肉料理全般と好相性。スパイシーな味付けの料理ともよく合います。ブルーチーズと合わせるのもおすすめ。

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ヴァン・ド・ペイ・ド・メディテラネ・グルナッシュ・ルージュ ドメーヌ・ド・クリスティア 2016年 フランス ローヌ 赤ワイン フルボディ 750ml

ヴァン・ド・ペイ・ド・メディテラネ・グルナッシュ・ルージュ ドメーヌ・ド・クリスティア 2016年

1,910円(税込2,062円)

サクラアワード「ダイヤモンドトロフィー」受賞。赤い果実の香りとジューシーな果実感が詰まった、ピュアで芯のある味わい。渋みやえぐみを感じないので、赤ワイン初心者にもおすすめ。甘みのあるチーズや、仔牛の腎臓の春野菜煮込みなど地元の料理とよく合います。苺のタルトなどデザートとの相性も◎。

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ヴィネム・ブランコ ヴィネルジア 2018年 スペイン アラゴン 白ワイン 中辛口 750ml

ヴィネム・ブランコ ヴィネルジア 2016年

1,110円(税込1,198円)

レモンイエローの明るい色調。トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りに、爽やかなシトラスやハーブが混じります。果実の甘みと酸味がバランスよく調和した味わいで、ボリューム感も魅力。魚介料理と相性が良く、鶏肉料理にもおすすめ。地元では、パエリヤとよく合わせられています。

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シャトー・プピーユ 2010年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトー・プピーユ 2010年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

2,500円(税込2,700円)

大人気「プピーユ」のセカンド、熟成7年の深みが最高。果実味がとても豊かで、酸味とのバランスも素晴らしい1本。タンニンは丸く、旨みに包まれた印象があり、心地よく長い余韻となって楽しめます。コスパに優れた、おすすめの1本。肉料理はもちろん、魚の煮付けやカマンベールチーズにも好相性。

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カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・メルロ ヴィニャ・マーティ 2017年 チリ セントラル・ヴァレー 赤ワイン フルボディ 750ml

カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・メルロ ヴィニャ・マーティ 2017年

1,180円(税込1,274円)

オーパスワン醸造家が造る究極デイリー赤ワイン。完熟したブラックチェリーを思わせる、華やかな果実のニュアンスを感じる香り。穏やかな果実味と共に広がる、酸味を伴ったタンニン、軽いスパイスのアクセントが印象的。赤身の肉料理とよく合います。

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ピルカ・シラー ヴィニャ・マーティ 2014年 チリ ペンカウエ・ヴァレー 赤ワイン フルボディ 750ml

ピルカ・シラー ヴィニャ・マーティ 2014年

2,180円(税込2,354円)

オーパス醸造家の赤フルボディのシラー。ブラックベリーのような果実香に、フラワー、スパイス、ロースト香などが調和し、凝縮された香り。味わいはまろやかで、ふくよかな果実味と緻密で豊かなタンニンが、バランスよく溶け合っています。余韻に続く酸味がエレガントな印象。肉料理と好相性。

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ピルカ・カルメネール ヴィニャ・マーティ 2016年 チリ ペンカウエ・ヴァレー 赤ワイン フルボディ 750ml

ピルカ・カルメネール ヴィニャ・マーティ 2016年

2,180円(税込2,354円)

砂糖漬けの木苺のような香りが広がり、フレッシュなミントや甘草のようなニュアンスも。しっかりとしたタンニンを感じる複雑な味わいと余韻の長さが特徴。パテ、ベーコン、ソーセージなどの加工肉や、ゴルゴンゾーラなどのブルーチーズ、ブリーやカマンベールなど白カビのチーズとも好相性です。

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ヴィネム・ティント ヴィネルジア 2017年 スペイン アラゴン 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

ヴィネム・ティント ヴィネルジア 2017年

1,110円(税込1,198円)

ペニンガイド誌5ツ星獲得生産者の赤。ひと口目から、果実のフレッシュな甘みや酸味、渋みの要素がとてもイキイキと感じられます。簡単なタパスなど気軽なおつまみとともに、大勢で気軽に飲みたい1本。トマトやパプリカをベースに使った肉料理にもおすすめ。

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レ・ディフェーゼ テヌータ・サン・グイード 2015年 イタリア トスカーナ 赤ワイン フルボディ 750ml

レ・ディフェーゼ テヌータ・サン・グイード 2015年

2,980円(税込3,218円)

サッシカイアの3つ目のワイン。赤果実系の綺麗な香りが印象的。最初のうちは果実味が少なめで酸味が勝るものの、時間と共に果実味が出てきてバランスが良くなります。少しタンニンも感じ、奥深さや厚みは少ないものの、飲みやすい1本。サラミや生ハム、トリュフ入りの白カビチーズなどとよく合います。

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