エスニック料理に合うイタリア産のワイン・ワインセット一覧
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エスニック料理に合うイタリア産のワイン・ワインセット一覧
モスカート・スプマンテ・ブリュット・ナチューレ・ビオ フィドーラ NV
1,900円（税込2,052円）
黄桃のコンポート、マスカット、トロピカルフルーツなど芳醇でエキゾチックな香り。フルーティーなのに後味はさっぱりとしていて、スムースな飲み心地と喉ごしの良さが気持ちいいスパークリング。生の魚介類との相性抜群。生牡蠣、刺身、お寿司にもぴったり。鶏肉を使ったスパイシーなアジア料理ともよく合います。
プロセッコ・フリッツァンテ・コル・フォンド・ビオ フィドーラ NV
2,100円（税込2,268円）
微発泡で喉ごしが心地よく、後味はさっぱりで食事に合わせやすいタイプ。アプリコット、ライチ、カモミール、トロピカルフルーツのような香り。酸味は穏やか、フルーティーで飲みやすい味わい。よく冷やしてイカやエビのフリットと、または少し温度を上げて鶏肉やアジアのスパイシーな料理と合わせるのもおすすめです。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・ビオ フィドーラ 2011年
8,730円（税込9,428円）
ぎゅっと詰まった果実味と香ばしいコーヒーやローストナッツの香り。タンニンが溶け込んだ滑らかな口当たりで、ボディの厚い飲みごたえのあるワイン。牛肉や子羊など赤身の肉料理、イノシシやシカなどジビエ料理によく合います。中東やアジア料理とも素晴らしい相性です。
