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肉料理に合うおすすめフルボディワイン一覧

肉料理に合うワイン

肉料理に合うおすすめフルボディワイン一覧

トゥク シャトー・フェラン・サン・ピエール 2014年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

トゥク シャトー・フェラン・サン・ピエール 2014年

4,250円(税込4,675円)

フェラン家が単独所有する、特別な畑“トゥク”のブドウのみを使って造られるワイン。カシスやブルベリー、プルーンを思わせる果実味とナッツのような香ばしい樽香が印象的。程よい渋みと滑らかな飲み口は、肉料理全般とよく合います。煮込み料理と合わせるのが特におすすめ。

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シャトー・デュ・バスク UDPサン・テミリオン 2019年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトー・デュ・バスク UDPサン・テミリオン 2012年

3,940円(税込4,334円)

きめの細かいタンニンと柔らかい口当たり、まろやかで余韻の長い味わいが魅力。肉料理全般ととても相性が良く、いろいろなメニューに合わせやすいです。醤油や味噌など和食の調味料とも相性抜群。肉じゃがや鶏肉の照り焼きなど、家庭の定番メニューと合わせるのもおすすめです。

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シャトー・ダルシー UDPサン・テミリオン 2019年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトー・ダルシー UDPサン・テミリオン 2012年

4,420円(税込4,862円)

よく熟した赤い果実の香りに、リコリスやミントの香りが爽やかな印象を添えます。口当たりが非常に滑らかで柔らかく、しっとりと肉感的なワイン。肉料理全般との相性が良く、特に赤身の牛肉と合わせるのがおすすめです。ステーキはもちろん、照り焼きやすき焼き、肉じゃがなど和食とも好相性。

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シャン・ド・ブルジョワ 2017年 ボルドー マルゴー 赤ワイン フルボディ 750ml

シャン・ド・ブルジョワ 2017年

5,700円(税込6,270円)

ボルドー五指に入る名門が手掛ける「マルゴー」。エレガントな骨格と見事な余韻の長さを持つ、まろやかな味わいを楽しめる1本。ベリーの果実香、心地よい清涼感のある香りも印象的です。複雑で力強い味わいは、肉料理全般と好相性。素材の持ち味を生かしたシンプルな調理法がおすすめです。

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サンセール・ルージュ ドメーヌ・ランボー 2019年 フランス ロワール 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

サンセール・ルージュ ドメーヌ・ランボー 2014年

4,420円(税込4,862円)

綺麗なルビーレッドが印象的な、サンセールの珍しい赤。繊細で高品質なオーガニックワイン。瑞々しい果実味が広がり、華やかな香りが鼻に抜けます。適度な酸味とミネラルを感じる味わいは、出汁を使った和食と好相性。梅酢で軽く〆た野菜や鶏肉料理もおすすめです。

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ミオパッソ・プリミティーヴォ ワイン・ピープル 2022年 イタリア プーリア 赤ワイン フルボディ 750ml

ミオパッソ・プリミティーヴォ ワイン・ピープル 2017年

2,000円(税込2,200円)

パーカー氏評価100点の醸造家が造る新着赤。イタリアの伝統的醸造法と最新技術を合わせて造られたプリミティーヴォ。底の見えない漆黒のガーネット。まろやかなタンニンといきいきとした酸味があり、ミート系パスタとの相性が抜群。スペアリブ、ステーキなど肉料理全般ともよく合います。

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ピエモンテ バルベーラ DOC ウンベルト・フィオーレ 2022年 イタリア ピエモンテ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

ピエモンテ バルベーラ DOC ウンベルト・フィオーレ 2015年

1,590円(税込1,749円)

バローロ生産者が造るお値打ち赤ワイン。甘味と酸味が綺麗なバランスで作られており、適度な渋みもあって、飲みごたえも感じさせてくれます。肉料理はもちろん、少し冷やして前菜のような軽い食事と合わせても美味しく飲める、使い勝手の良いワイン。

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カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴ・バレル・セレクション フィンカ・パタゴニア 2017年 チリ  コルチャグアヴァレー 赤ワイン フルボディ750ml

カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴ・バレル・セレクション フィンカ・パタゴニア 2015年

2,330円(税込2,563円)

厳選されたカベルネ使用の特別セレクション。ベリー系をはじめとしたジューシーな果実香と、清涼感のあるスパイシーな香り。穏やかな渋みとボリューム感があり、飲みごたえのある1本。肉料理全般と好相性。厚切りのステーキやローストビーフなど、シンプルで肉の旨味を楽しむ料理が特におすすめ。

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カベルネ・ソーヴィニョン・グラン・レゼルヴ フィンカ・パタゴニア 2018年 チリ コルチャグアヴァレー 赤ワイン フルボディ750ml

カベルネ・ソーヴィニョン・グラン・レゼルヴ フィンカ・パタゴニア 2013年

3,290円(税込3,619円)

100%フレンチオーク新樽使用の赤ワイン。口当たりはとても柔らかく、旨みがあります。渋み、甘み、酸味のバランスが取れた味わいは、肉料理と合わせるのがおすすめ。牛肉と野菜のポトフ、ミートグラタン、鶏手羽元の甘辛煮などとよく合います。

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コート・デュ・ローヌ・ルージュ ドメーヌ・ド・クリスティア 2021年 フランス ローヌ 赤ワイン フルボディ 750ml

コート・デュ・ローヌ・ルージュ ドメーヌ・ド・クリスティア 2017年

2,950円(税込3,245円)

グランドハイアットで選ばれた、パーカー氏も注目の赤ワイン。活き活きとした、ふくらみのある果実味が印象的で、クリーンで若干スパイシーなテイストも。バランスが良く、飽きずに飲み続けられます。ジビエ料理と合わせるのがおすすめ。

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オー・キャピトル カーヴ・ド・フロントン 2019年 フランス 南西 赤ワイン フルボディ 750ml

オー・キャピトル カーヴ・ド・フロントン 2015年

2,290円(税込2,519円)

航空会社ファーストクラス採用の赤ワイン。深いクリムゾンレッドの美しい色調。小さく黒い果実のアロマと共に、スパイスやカカオの香りも。しなやかな質感と良く熟したタンニンを感じ、余韻も長く続きます。牛肉、子羊やジビエなど肉料理全般と好相性。飲む1時間ほど前に抜栓しておくのがおすすめ。

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メルロ セリエ・デ・シャルトリュ 2021年 フランス ラングドック&ルーション 赤ワイン フルボディ 750ml

メルロ セリエ・デ・シャルトリュ 2016年

2,240円(税込2,464円)

金賞生産者の赤ワイン。果実味が豊富な、普段飲みに嬉しい1本。カシス等ベリー系やチェリーの香り、そして後味に香るスパイスの甘い香り。渋みがちょっと苦手…という方にもおすすめです。料理に合わせやすく、肉料理はもちろん、ラタトゥイユやパスタとも好相性。

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セルナ・インペリアル・レセルヴァ ボデガス・エスクデロ 2010年 スペイン ラ・リオハ 赤ワイン フルボディ 750ml

セルナ・インペリアル・レセルヴァ ボデガス・ヴァルサクロ 2008年

3,350円(税込3,685円)

ダブルゴールド受賞の秘蔵熟成赤ワイン。熟した果実香と樽の香り、しっかりとしたタンニンは角が取れてシルキー。甘酸っぱさの中に程よい渋みとまろやかなコクがあり、時間が経つとさらに柔らかな味わいに変化します。肉料理全般とよく合います。

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シュヴァリエ・ダンテルム・ルージュ セリエ・デ・シャルトリュ 2022年 フランス ラングドック&ルーション 赤ワイン フルボディ 750ml

シュヴァリエ・ダンテルム・ルージュ セリエ・デ・シャルトリュ 2016年

2,010円(税込2,211円)

金メダル4つ受賞の肉に合う極上赤ワイン。ベリー系果実の香りとドライ感のある果実味、軽めのタンニンを感じる味わいは、肉料理全般とよく合います。特にハーブを使った南仏の雰囲気を持つ料理と好相性。秋冬には、ジビエ料理と合わせるのもおすすめです。

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メルロ スズラン酒造 2019年 日本 山梨 赤ワイン フルボディ 720ml

メルロ・樽熟成 スズラン酒造 2013年

2,000円(税込2,200円)

山梨県笛吹市一宮町小城地区のスズラン酒造自社農園で栽培されたメルロー種を、樽で熟成した逸品。メルローのまろやかな果実味と華やかな香りに、熟成で奥深さと濃厚な味わいが加わった、飲みごたえのある重厚な赤ワイン。赤身のお刺身や、牛肉のたたき、タンシチューなどとよく合います。

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キャンティ・リゼルヴァ ヴォルペット (ワイン・ピープル) 2019年 イタリア トスカーナ 赤ワイン フルボディ 750ml

キャンティ・リゼルヴァ ヴォルペット (ワイン・ピープル) 2015年

2,330円(税込2,563円)

パーカー氏評価満点キオッチョリが造るキャンティ。黒果実の香り、樽香、甘いバニラのような香り。しっかりとした酸味と柔らかいタンニンを感じる、パワフルで余韻の長い複雑な味わい。鶏肉のトマトソース煮やトマト鍋など、トマト味の料理とよく合います。

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ラス・ロカス ガルナッチャ ボデガス・サン・アレハンドロ 2019年 スペイン アラゴン 赤ワイン フルボディ 750ml

ラス・ロカス ガルナッチャ ボデガス・サン・アレハンドロ 2016年

2,340円(税込2,574円)

パーカー評価90点超常連のフルボディ赤。果実味とオーク樽のニュアンスがしっかりと感じられ、ゆっくりと深みのある香りを楽しみながら味わいたい1本。タンニンは丸みがあり飲みやすく、初心者にもおすすめです。リッチで果実味に溢れた芯のある味わいは、牛肉の煮込み料理やスパイスを効かせた羊肉料理と好相性。

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ペドロ・デ・イヴァル・レセルヴァ ボデガス・エスクデロ 2005年 スペイン ナヴァーラ 赤ワイン フルボディ 750ml

ペドロ・デ・イヴァル・レセルヴァ ボデガス・ヴァルサクロ 2005年

2,440円(税込2,684円)

大当たり年と言われる2005年産の、樽熟成で飲み頃を迎えた赤ワイン。ベリー系果実の綺麗な香り、スパイスを帯びた樽の香ばしいニュアンス。滑らかで円熟した味わいの中に、細やかなタンニンの心地よい渋みも。ピンチョスなどのおつまみから、ピザやパスタ、肉料理まで幅広く合わせやすい1本です。

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シャトー・レ・ブイッス カーヴ・デ・コート・ドルト 2017年 フランス 南西 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトー・レ・ブイッス カーヴ・デ・コート・ドルト 2013年

3,180円(税込3,498円)

黒系果実の香りに続いて、スミレやハーブ、煎った豆など、複雑さの感じられる香り。爽やかな余韻と、滑らかで丸みのある柔らかい口当たり。適度な渋みが残り、飲み応えのある味わい。お肉料理全般と相性が良く、特に赤身の牛肉ステーキや、スネ肉のシチューなど肉質のしっかりしたものがおすすめです。

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シャトー・フルール・バドン UDPサン・テミリオン 2016年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトー・フルール・バドン UDPサン・テミリオン 2012年

4,420円(税込4,862円)

個性豊かなボルドー特級赤!黒い果実と、スパイスのエキゾチックな香りが印象的。クリーミーな質感と渋みのあるがっしりとしたボディは、香りの強いスパイスやハーブを使った肉料理と好相性。生産者からのおすすめは、ローズマリーとアンチョビを巻き込んでロールハムのようにした、ローストラム。

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