肉料理に合うスペイン産のワイン・ワインセット一覧
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肉料理に合うスペイン産のワイン・ワインセット一覧
ペドロ・デ・イヴァル・レセルヴァ ボデガス・ヴァルサクロ 2005年
2,440円（税込2,684円）
大当たり年と言われる2005年産の、樽熟成で飲み頃を迎えた赤ワイン。ベリー系果実の綺麗な香り、スパイスを帯びた樽の香ばしいニュアンス。滑らかで円熟した味わいの中に、細やかなタンニンの心地よい渋みも。ピンチョスなどのおつまみから、ピザやパスタ、肉料理まで幅広く合わせやすい1本です。
ヴィネム・ブランコ ヴィネルジア 2016年
1,340円（税込1,474円）
レモンイエローの明るい色調。トロピカルフルーツを思わせる華やかな香りに、爽やかなシトラスやハーブが混じります。果実の甘みと酸味がバランスよく調和した味わいで、ボリューム感も魅力。魚介料理と相性が良く、鶏肉料理にもおすすめ。地元では、パエリヤとよく合わせられています。
ヴィネム・ティント ヴィネルジア 2017年
1,340円（税込1,474円）
ペニンガイド誌5ツ星獲得生産者の赤。ひと口目から、果実のフレッシュな甘みや酸味、渋みの要素がとてもイキイキと感じられます。簡単なタパスなど気軽なおつまみとともに、大勢で気軽に飲みたい１本。トマトやパプリカをベースに使った肉料理にもおすすめ。
セルナ・インペリアル・ホーベン ボデガス・ヴァルサクロ 2014年
2,060円（税込2,266円）
スペイン最高産地リオハ産、オーク樽で熟成の赤ワイン。ホーベンとはスペイン語で「若い」の意味。フレッシュで若々しく、鮮やかなベリーやスパイスの香りと華やかでメリハリがある味わいが特徴。生ハムなどの前菜、野菜料理、バーベキューやステーキなどシンプルな肉料理と合わせるのがおすすめです。
セルナ・インペリアル・ブランコ ボデガス・ヴァルサクロ 2016年
2,810円（税込3,091円）
果実香と樽香が混じり合うインパクトのある香り。辛口でキレがよく、余韻には果実の甘みと樽のトースト香も。樽熟成で凝縮した深みのある味わいの白ワインなので、魚介料理よりもローストした肉料理、特に羊肉や牛肉などと相性が良いです。グリルした野菜ともよく合います。
セルナ・インペリアル・レセルヴァ ボデガス・ヴァルサクロ 2008年
3,350円（税込3,685円）
ダブルゴールド受賞の秘蔵熟成赤ワイン。熟した果実香と樽の香り、しっかりとしたタンニンは角が取れてシルキー。甘酸っぱさの中に程よい渋みとまろやかなコクがあり、時間が経つとさらに柔らかな味わいに変化します。肉料理全般とよく合います。
ラス・ロカス ガルナッチャ ボデガス・サン・アレハンドロ 2016年
2,340円（税込2,574円）
パーカー評価90点超常連のフルボディ赤。果実味とオーク樽のニュアンスがしっかりと感じられ、ゆっくりと深みのある香りを楽しみながら味わいたい1本。タンニンは丸みがあり飲みやすく、初心者にもおすすめです。リッチで果実味に溢れた芯のある味わいは、牛肉の煮込み料理やスパイスを効かせた羊肉料理と好相性。
レッソ ブランコ マサックス 2017年
1,460円（税込1,606円）
美食の町・バルセロナで大人気のトロピカルな白。日本人の味覚にピッタリな、旨・安ワイン。バナナなどトロピカルフルーツの甘い香りが魅力。前菜から魚介料理全般、肉料理にもよく合います。和食とも相性抜群！出汁で調理した繊細な料理に合わせるのもおすすめです。
ヴィネム・レセルヴァ ヴィネルジア 2014年
1,800円（税込1,980円）
5つ星生産者の1ランク上のレゼルヴァ！ 飲み口はとても滑らか。開栓後1時間ほどすると、タンニンの渋み、甘み、酸味がバランス良くまとまり、深みのある味わいへと変化します。肉料理全般と好相性。特にケイジャンスパイスやハーブを効かせてグリルしたシンプルな料理と合わせるのがおすすめ。
