肉料理に合うワイン・ワインセット一覧
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肉料理に合うワイン・ワインセット一覧
オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2016年
5,290円（税込5,819円）
ブルゴーニュの新世代ドメーヌの若手筆頭株マニュエル・オリヴィエ。鮮やかな色調で、ピノ・ノワールの果実味が赤や黒の果実を思わせます。フルーティーでバランスの取れた味わいは、牛肉料理と合わせるのがおすすめです。
シャトー・ボー・セクレ 2014年
2,880円（税込3,168円）
カベルネ主体ボルドー赤の掘り出し物。滑らかな口当たりと肉付きのよいボディ、バランスの良い果実味が魅力です。タンニンはきめ細かく、堅実で伝統的なワンランク上の味わいは、肉料理との相性抜群。サーロインステーキと合わせるのがおすすめです。
シャトー・デュ・ジュジュ 2014年
2,797円（税込3,076円）
100年以上続く伝統的シャトーの掘り出し物の赤。凝縮感のある味わいが魅力で、甘味と酸味、適度な渋みが口いっぱいに広がり、長い余韻も楽しめます。ローストチキンや牛肉の煮込み料理などと好相性。生産者おすすめの料理は、フランスの伝統的なメニューである、牛肉のマレンゴ風（鶏肉でも可）。
シャトー・デュ・バスク UDPサン・テミリオン 2012年
3,940円（税込4,334円）
きめの細かいタンニンと柔らかい口当たり、まろやかで余韻の長い味わいが魅力。肉料理全般ととても相性が良く、いろいろなメニューに合わせやすいです。醤油や味噌など和食の調味料とも相性抜群。肉じゃがや鶏肉の照り焼きなど、家庭の定番メニューと合わせるのもおすすめです。
ピエモンテ バルベーラ DOC ウンベルト・フィオーレ 2015年
1,590円（税込1,749円）
バローロ生産者が造るお値打ち赤ワイン。甘味と酸味が綺麗なバランスで作られており、適度な渋みもあって、飲みごたえも感じさせてくれます。肉料理はもちろん、少し冷やして前菜のような軽い食事と合わせても美味しく飲める、使い勝手の良いワイン。
カベルネ・ソーヴィニョン・レゼルヴ・バレル・セレクション フィンカ・パタゴニア 2015年
3,290円（税込3,619円）
厳選されたカベルネ使用の特別セレクション。ベリー系をはじめとしたジューシーな果実香と、清涼感のあるスパイシーな香り。穏やかな渋みとボリューム感があり、飲みごたえのある1本。肉料理全般と好相性。厚切りのステーキやローストビーフなど、シンプルで肉の旨味を楽しむ料理が特におすすめ。
カベルネ・ソーヴィニョン・グラン・レゼルヴ フィンカ・パタゴニア 2013年
3,290円（税込3,619円）
100％フレンチオーク新樽使用の赤ワイン。口当たりはとても柔らかく、旨みがあります。渋み、甘み、酸味のバランスが取れた味わいは、肉料理と合わせるのがおすすめ。牛肉と野菜のポトフ、ミートグラタン、鶏手羽元の甘辛煮などとよく合います。
専務・島耕作 ラベルワイン
6,000円（税込6,600円）
島耕作35周年限定！威厳と誇りの「専務ラベル」。上に立つものとして、圧倒的な実力とプライドを兼ね備えた最上級品。果実香と丸みのあるタンニンを感じる味わいは、肉料理におすすめです。炭火でグリルした和牛モモ肉との相性抜群。
常務・島耕作 ラベルワイン（カラク）赤ワイン 750ml
6,000円（税込6,600円）
島耕作35周年限定！酸いも甘いも知り尽くした「常務ラベル」。エレガントな立ち振る舞い、それでいて優れたバランス感覚を持つ一級品。果実香と丸みのあるタンニンを感じる味わいは、肉料理におすすめです。炭火でグリルした和牛モモ肉との相性抜群。
取締役・島耕作 ラベルワイン
6,000円（税込6,600円）
島耕作35周年限定！羨望の的「取締役ラベル」。誰もが認めるその力は、まさに別格。華やかさと上品さが際立つワンランク上の味わい。果実香と丸みのあるタンニンを感じる飲み口は、肉料理と合わせるのがおすすめです。炭火でグリルした和牛モモ肉との相性抜群。
部長・島耕作 ラベルワイン（コラゾン・デル・インディオ）赤ワイン 750ml
4,000円（税込4,400円）
島耕作35周年限定！高い実力に裏打ちされた信頼感「部長ラベル」。力強いリーダーシップから生まれる安心感。身を任せたくなるほどの極上の余韻。複雑な香りと果実味が詰まった甘さの中に、清涼感と滑らかで豊かなタンニンを感じ、余韻が長く楽しめる1本です。ステーキやブルーチーズと合わせるのがおすすめ。
課長・島耕作 ラベルワイン
4,000円（税込4,400円）
島耕作35周年限定！躍動的でバランスの取れた「課長ラベル」厳しい鍛錬を重ねて生まれた複雑で滑らかな味わい。多くの人に慕われる懐の深さ。果実味が詰まった甘さの中に、清涼感と滑らかで豊かなタンニンを感じ、余韻が長く楽しめる1本です。ステーキやブルーチーズと合わせるのがおすすめ。
ヤング・島耕作 ラベルワイン
4,000円（税込4,400円）
島耕作35周年限定！無限の可能性を秘めたフレッシュな「ヤングラベル」。多彩な表情、ほとばしる情熱があふれ出る一品。複雑な香りとフレッシュな果実味が詰まった甘さの中に、清涼感と滑らかで豊かなタンニンを感じ、余韻が長く楽しめる1本です。ステーキやブルーチーズと合わせるのがおすすめ。
島耕作ラベルワイン・大町久美子バージョン
4,000円（税込4,400円）
島耕作35周年限定！愛し愛されることに長けた「大町久美子ラベル」。愛することの喜び、悲しみ、切なさ、鷹揚さ、艶やかさを凝縮した官能的なワイン。複雑な香りと果実味が詰まった甘さ、清涼感、しっとり滑らかで豊かなタンニン。ステーキやブルーチーズとよく合います。余韻を長く楽しみたい１本。
島耕作ラベルワイン・中沢喜一バージョン
4,000円（税込4,400円）
島耕作35周年限定！気高い信念を貫く「中沢部長ラベル」。大使を掲げ、孤高で突き進む強靭なパワーが溢れるワイン。複雑な香りと果実味が凝縮された甘さの中に、清涼感、滑らかで豊かなタンニンも感じます。ステーキやブルーチーズと合わせるのがおすすめ。余韻を長く楽しめるのも魅力です。
コート・デュ・ローヌ・ルージュ ドメーヌ・ド・クリスティア 2017年
2,950円（税込3,245円）
グランドハイアットで選ばれた、パーカー氏も注目の赤ワイン。活き活きとした、ふくらみのある果実味が印象的で、クリーンで若干スパイシーなテイストも。バランスが良く、飽きずに飲み続けられます。ジビエ料理と合わせるのがおすすめ。
ソットリーヴァ・アンティカ・カベルネ デスモンタ 2016年
1,700円（税込1,870円）
飲みやすさが人気の高貴品種カベルネ100％。強めの香りに、新鮮なブラックベリーの果実味が印象的。滑らかさもあり、バランスが良い仕上がり。辛口で余韻が長く楽しめるワインです。やや味が濃い目のスープ、パスタと豆と肉を使った伝統的なヴェネト料理に合わせるのがおすすめ。赤身の肉料理と好相性。
リネーロ・ロッソ デスモンタ 2012年
3,200円（税込3,520円）
濃いルビー色と、熟熟したプラムの豊かな香りが印象的。しっかりとした力強さのあるボディで、果実味の後には、オーク樽熟成による味わいが余韻として残ります。スパイシーなニュアンスもあり、グリルしたお肉料理と合わせたい1本。ジビエ料理や熟成したピコドンチーズなども好相性。
オー・キャピトル カーヴ・ド・フロントン 2015年
2,300円（税込2,530円）
航空会社ファーストクラス採用の赤ワイン。深いクリムゾンレッドの美しい色調。小さく黒い果実のアロマと共に、スパイスやカカオの香りも。しなやかな質感と良く熟したタンニンを感じ、余韻も長く続きます。牛肉、子羊やジビエなど肉料理全般と好相性。飲む1時間ほど前に抜栓しておくのがおすすめ。
ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ 2016年
2,390円（税込2,629円）
高樹齢のブドウ樹を使用の極上ブルゴーニュ白。フレッシュな味わいと共に、ふくよかな個性、ミネラルに裏打ちされた力強さを感じる味わい。食前酒として、または魚介類を使った料理とよく合います。鶏肉の前菜と合わせるのもおすすめ。
